「キッチンは動線が命!!」片付け方と収納のコツ【実践4】

アイキャッチ15画像
悩めるる

キッチンって、どこに何を入れたらいいのか分からないわ

面倒だ代

適当につっこんじゃうから、ぐちゃぐちゃなのよね

てんてこ舞子

だから使いにくくて、料理するのが苦痛だわ

このように感じている人に向けた内容です

ついのすみかづくり(@tsuinosumika15)
整理収納アドバイザーの akemiです

必要なモノが必要な場所にある
キッチンの片付け方をご紹介します

キッチンは動線を考えながら片付けると
使いやすくなります

この記事では、片付けるのが苦手な人が
自分で片付けられるように
実際の片付け方を解説しています

目次

キッチンの整理収納

お片付け難易度
レベル4画像

キッチンを片付けることで得られるメリット

  • 収納スペースに対してモノを持ちすぎていることに気づく
  • 動線を考えて分類し、収納することで家事が楽になる
  • 食材の無駄が無くなる

キッチンは、アイテム数が多いので
より一層

  • モノと向き合い
  • 分類
  • 収納

していく必要があり、難易度は上がります

と言っても、難しく考える必要はなく
ごくごくシンプルに、毎日の料理をストレス無く作る場所にしていきます

整理収納の手順

全部出す

恐れず、全部出しましょう
かなりの量になると思います

全部出すことで
使っていないモノが必ず掘り出されます

棚の奥、引き出しの奥に押し込められた
過去の産物を発掘しましょう

出しながら

  1. 使っている
  2. 使っていない
  3. 今は使っていないけど、処分するには迷う

に分けておくと、次の分類が楽になります

akemi

アイテムが多いので、同時進行でいきましょう

  • 使っている
  • 使う(いつか)/ 使える(まだ)

は、違います

選ぶのは
今現在、気に入って使っているモノです

要不要の判断・分類する

ご家庭によって
キッチンのスタイルが違うので
ゾーン(使う場所)ごとに解説していきます

シンク・コンロ回り

キッチンメーカーによって
収納のスタイルに違いはあっても

水回り、火回り
という基本的な考え方に大差は無いので
比較的考えやすい場所になります

シンク側

キッチンシンク画像
  • 包丁
    何本必要
    ですか?
  • まな板
    何枚必要
    ですか?
  • ボウルとざる
    何個必要
    ですか?
  • 計量カップ
    使いやすい
    ですか?
  • 洗い桶、水切りかご
    必要
    ですか? など

コンロ側

キッチンコンロ画像
  • フライパン
    何個必要
    ですか?

  • 大きさ
    は事足りていますか?
  • キッチンツール
    使いやすい
    ですか?
    持ちすぎていませんか?
  • 調味料
    賞味期限切れ
    していませんか? など

洗い桶水切りかごの要不要の考え方は
人それぞれ使い方や
性格によっても違ってきます

SNS等の情報を鵜呑みにせず
自分の使い勝手を考えて判断しましょう

akemi

ちなみに私には、洗い桶も水切りかごも必要です
洗い桶は出しっぱなしにせず、収納場所を確保してます

▼こちらの記事も参考にしてみて下さい

本当に必要な

  • 数(適正量)
  • 大きさ
  • 使いやすさ

などを、もう一度考え判断しながら
分類していきましょう

食器

食器収納画像
  • (大皿・中皿・小皿、豆皿・長皿)
    持ちすぎていませんか?
  • 茶碗/汁椀/丼鉢/麺鉢
    気に入っていますか?
  • グラス類/カップ類
    数は適量ですか?
  • カトラリー
    必要なモノが揃っていますか? など

欠けたりヒビが入っていて
金継ぎしてまで使わないモノ
カップが割れてソーサーだけ残ったモノは

モノとしての役目は終わった
と考え、処分しましょう

お料理が好き、食器が好きな人は
たくさん持っているかも知れませんね

一方で
キッチンが片付かない原因
食器の多さだった

というご家庭が多いのも事実です

すべてが愛用品で、使っているなら
きっと暮らしを豊かにするモノなので
手放す必要はありません

でももし
スペース的に余裕が無いのであれば
ストックを持たないようにするなど
他のモノを減らす必要が出てきます

食洗機愛用者なら
入れやすいサイズを意識することで
家事が楽になります

akemi

割れていないまだ使えるモノを要らないと判断するのはかなり勇気がいりますが、使いやすさを一番に考えてみて下さい

▼食洗機の効果的な使い方についてご紹介しています

キッチン家電

キッチン家電画像
  • オーブンレンジ
    多機能すぎて使いきれてなかったりしませんか?
  • トースター
    パンかすの掃除はしていますか?
  • 炊飯器
    タイマーや保温機能は使っていますか?
  • ミキサー/ホームベーカリー/ヨーグルトメーカー
    どれくらい使っています
  • ホットプレート
    すぐに出せますか?
  • ウォーターサーバー
    ストックの水の置き場所は確保出来ていますか?
  • お菓子作り道具(ハンドミキサー、焼き型)
    前に作ったのはいつですか? など

大きなモノが多いので
出しっぱなしのモノも多いですね

場所が無いからと
箱に入れてしまうと出すのが面倒になって
結局あまり使わないなんてことにも

かと言って
全部出しっぱなしも
掃除が大変になってしまいます

最近は、1つで色々な料理が
ほったらかしで出来る的な家電も人気です

ですが、どんなに便利品でも
モノは使ってこそです

あれば便利なモノは
実は無くても問題ないモノも多い

と感じます

何を持つか、持たないか

  • スペースを取ってまで持つべきモノなのか
  • 手入れに手間がかからないか
  • 自分にとってどれくらいの価値があるモノなのか

と問いながら、見つめ直してみて下さい

食材

食材画像
  • 乾物
  • 嗜好品
  • ストック など

1度使っただけで、その後使わないまま
収納の奥で眠っているモノはありませんか?

  • 賞味期限は切れていないか
  • また使う機会があるか

確認しましょう

ストックの持ちすぎが片付かない原因
の場合も多いです

akemi

特売の度に買ったマヨネーズが何本もありませんか?
はい、過去の私はMAX5本もストックしていました(笑)

今使っているモノが
無くなりかけた時に買えば
収納に悩む必要は無くなります

これが
モノの持ち方を意識するということです

その他

ゴミ箱収納
  • ごみ箱/ごみ袋
  • 洗剤
  • ふきん
  • キッチンシート/ラップ
  • 保存容器 など

ごみ箱の指定席をしっかり作ることで
不要なモノが溜まりにくくなります

分別ごとに用意しましょう

↓参考商品↓

サイズ W21.5×D42.5×H55cm/容量 36 L/日本製/対応ポリ袋 45L用(65×80cm)以上、または取っ手付きポリ袋LLサイズ(45×54cm)以上×3袋/キャスターはお好みでタテまたはヨコに付け替えできます。
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容量36Lで45Lのゴミ袋がぴったり入るサイズです
◎本体中に袋止め金具がついているのでゴミ袋がズレ落ちる心配もありません
◎袋止めには窪みがありレジ袋を1個~3個まで並べてセットする事も可能です
◎クードはペダルのあるモノも有名ですが、こちらは、片手で軽く開けられて汚れても拭きやすくシンプルな形です
◎底面4輪キャスターで引き出しやすいので、狭い場所でも大丈夫です
◎奥行きが狭い場合は、長辺が開閉するシンプルワイドが便利です

キッチンでは、この類の
こまごまとしたモノが本当に多いです

すべてに収納する場所をつくる為に
持つべき量をしっかりと確認しましょう

たくさん持つことで便利な反面
管理する手間やスペースが必要になります

自分にとっての適正量を考えながら
判断していきましょう

▼適正量の考え方についてご紹介しています

掃除する

akemi

常にモノが収まっているので、しっかり掃除するいい機会です

  • 汚れ防止
  • すべり止め効果

があるので
シートを敷くことをおすすめします

↓参考商品↓

サイズ 150×50cm 素材 EVA樹脂。音を抑え、引き出しや棚を傷から守ります。お好みのサイズにカットして使えます。
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シートの間に隙間があると
Gが好む環境を与えてしまうそうです
密着するシートを選びましょう

収納する

モノと向き合い、分類したモノは
必ず使うモノです

動線を考えながら収納場所を決め
収めていきましょう

ポイント

家事を楽にするコツは
なるべく動かず作業が出来ることです

シンク・コンロ回り

を使うモノ→シンク下
を使うモノ→コンロ下
に収めていきましょう

引き出し収納

パナソニック システムキッチン ラクシーナの収納例です

キッチンシンク下1画像
シンク側 1段目
  • 炊飯鍋
  • 包丁(パン切りを含め3本)
  • キッチンばさみ
  • まな板2枚
  • ボウル&ざる(ステンレス3セットとプラスチック2セット)
  • 片手鍋2つ
  • 計量カップ
  • 洗い桶
  • ラップ類
  • 食洗機用洗剤
キッチンシンク下2画像
シンク側 2段目
  • ごみ袋
  • 洗剤類
  • タオル(ストック含む)
  • ストック類(スポンジ、浄水器カートリッジなど)

水回りで使うモノはこちらに収納することで
水仕事の動作が楽です

適度に収納用品で仕切ることで
使いやすくなります

キッチンコンロ下1画像
コンロ側 1段目
  • フライパン3つ(28cm ステンレス・テフロン、20cm 鉄)
  • フタ2つ
  • キッチンツール
  • 調味料
キッチンコンロ下2画像
コンロ側 2段目
  • 圧力鍋
  • 鍋(大・中・小)
  • カセットコンロ
  • 電気ポット

コンロに出して使うモノは
コンロ側に収納することで
調理中動かなくて済むので楽です

フライパンとフタは

  • ファイルボックス
  • ブックエンド

を利用して、立てて収納しています

カセットコンロは、土鍋とセットで使うので
グルーピング収納しています

キッチンコンロ下3画像

調味料は、汚れてもすぐ拭けるように
無印良品の整理ボックスを利用しています

引き出す度に前後に動くので
横向きに配置しています

↓参考商品↓

汚れやすい調味料の下に置くことで、楽に洗えます

サイズ 約W11.5×D34×H5cm/素材 ポリプロピレン/キッチンの引き出しの中などを整理するのに便利なケースです。シリーズでモジュールを統一しております。 無着色のPPを使用した整理ボックスです。引出しの中や冷蔵庫の中の整理に便利にご使用になれます。
棚収納

シンク下ラックを使うことで
奥の空間を有効に利用出来ます

↓参考商品↓

洗面台下でもご紹介している、こちらの商品は奥行40cmタイプの商品です
スチール製で耐荷重が1段5㎏あり、棚板がフラットで引っ掛かりがなく、掃除も楽なのでおすすめです

サイズ 約W50~85×D40×H35cm。置く場所の広さに合わせて横幅が自在に変えられ、排水ホースを避けて置けるのでムダなく収納スペースが確保。片づけたい物の高さに合わせて棚の高さを5.5cm刻みで調節でき、棚板は8枚に分かれているので横幅に合わせて付け外し可能。丈夫なスチール製で安定感のあるラックです。
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安価なモノもありますが、耐荷重が無いと棚板がたわんでしまうため、しっかりしたモノを選びましょう

ポイント

扉の裏も有効活用しましょう
吊るすことで収納の幅が広がります
重ねすぎると、出しにくく、しまいにくくなってしまいます

食器

引き出し収納
引き出し食器収納画像

基本的に、重ねる場合は2種類まで
且つ7~8割収納

取り出しやすく、しまいやすい
使いやすい収納になります

棚収納

棚板の上下の間隔が狭いと
奥のモノが取り出しにくくなります

高さ調節が出来る場合は、間隔を広く取り
コの字ラックを入れて空間を区切ると
重ねず取り出しやすくなります

↓参考商品↓

サイズ 大 約W26×D17.5×H16cm、 小 約W26×D17.5×H10cm/素材 アクリル/収納するものの高さに合わせて、大・小2種類のサイズがある仕切棚です。棚の上下に物を置けるので、収納容量が増え、スペースを有効活用できます。
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サイズ W32×D28×H16cm/グラスや調味料などの収納に。キャビネットや棚のスペースを縦に効率よく活用できます。キャビネットの中身を見やすく、取りやすく整理することができます。2段以上重ねて使えます(固定ネジ付き)。サイズ違いもあります。
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キッチン家電

ホットプレート収納画像

ホットプレートなど
毎日は使わないけど
しまいこんでしまうと、面倒になるモノには
極力出し入れしやすい場所を見つけましょう

※わが家は、階段下のパントリー内に
エレクターシェルフを入れ
その上に置いています

食材/その他

吊戸棚など、高い位置に収納する場合は
取っ手付き収納ボックスが便利です

↓参考商品↓

サイズ 約W18.5(ワイドW24)×D33.4×H22cm/色 クリア・ホワイト/素材 ポリプロピレン/日本製/吊り戸棚などの高い場所での収納をもっと便利に簡単に。ハンドル付きで、出し入れラクラク。後部に傾斜をつけた、狭い棚でも引き出しやすい設計。側面には、両手で持てる「取っ手穴」付き。
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サイズ 約W17(ワイドW22)×D31.5×H22cm/色 クリア/素材 ポリプロピレン/日本製/透明だから中身が見えて便利です。大きな取っ手付きなので、高いつり戸棚でもさっと取り出せます。
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吊戸棚ストッカー画像

わが家は、エビスを使っています

紙ナプキンや割りばし等
細々したモノを収納しています

半透明はラベリングしなくても
見ただけで中に何が入っているか分かる
ので
楽だと感じています

akemi

高い位置に収納するモノは、軽いモノに限ります

パントリーがあるなしに関わらず

食材のストックはなるべく持たない方が
収納に悩まずに済みます
※防災備蓄品は除く

収納場所に悩むなら、まず
ストックの持ち方を見直すべき
だと思います

使っているモノが半分になったら買う
位の暮らし方がちょうどいいのかな
と感じます

akemi

ちなみに、開封した米や醤油は冷蔵、粉類は冷凍保存が適しています

▼お片付け実践のまとめ記事です

▼パナソニックシステムキッチン レビュー記事です

収納場所に悩んだ時は
メーカーHPに載っている収納例や

<例>
「パナソニック ラクシーナ 収納」
「リクシル アレスタ 収納」

と、検索すると
お片付け上手な方の使い方が参考になります

▼パナソニックキッチン ラクシーナの収納例を参考にしてみて下さい

まとめ

キッチン画像

キッチンのお片付け手順

  1. 全部出す
    棚や引き出しの奥に忘れていたモノを掘り出すことで改めてモノと向き合う
  2. 要不要の判断・分類する
    本当に必要なのか、持ちすぎていないかを確認する
  3. 掃除する
    シートを敷いて汚れを防止する
  4. 収納する
    家事動線を確認しながら、なるべく動かずに家事が出来る収納場所を考える

キッチンは、持つモノを厳選しても
収納場所に悩むほどアイテム数が多い場所

悩んだ時は、まず動線を考えてみて下さい

無駄な動きが無くなれば
毎日立つキッチンが
格段に使いやすくなります

自宅キッチン画像

キッチンの作業台にモノが無い状態だと
料理にすぐに取り掛かれます

自宅キッチン2画像

すべてのモノに収納場所がある
家事が楽なキッチンをつくりましょう

実際に手を動かして
悩みながらも判断を積み重ねていくことで

自分の中に捨て基準、あるいは選ぶ基準
少しずつ出来てきます

必要なモノだけが
使いやすく収納された空間が
いかに快適であるかを実感してみて下さい

▼お気に入りのキッチンツールをご紹介しています

▼おすすめのレンジフードフィルターをご紹介しています

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アイキャッチ15画像

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